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秋季養生吃什么蔬菜 哪些蔬菜有利于秋季養生

更新日期:09-20 07:59:00  來源:彩牛養生   

導讀?進入秋季,由于天氣干燥清涼。很多人并沒有注意保暖,結果傷害了脾胃,給自己的身體健康帶來了隱患。因此需要在平常生活中要多加注意吃養生滋補的食物。但是現在市場上食物眾多,秋季選擇吃什么蔬菜呢?今天就一起來看看吧。...

進入秋季,由于天氣干燥清涼。很多人并沒有注意保暖,結果傷害了脾胃,給自己的身體健康帶來了隱患。因此需要在平常生活中要多加注意吃養生滋補的食物。但是現在市場上食物眾多,秋季選擇吃什么蔬菜呢?今天就一起來看看吧。

1.菜花

菜花的營養價值非常的高,所含的維生素和礦物質非常的豐富。每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。

 

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2.菠菜

菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素,又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

3.胡蘿卜

胡蘿卜味甘平,食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。

4.菠菜

菠菜是葉酸冠軍,含有很多對人體有益的物質,除了鎂、鐵、鋅等礦物質外,菠菜中含有豐富的葉酸,葉酸最重要的功能是制造紅血球和白血球,增強免疫力。菠菜還是葉黃素的最佳來源之一,葉黃素對于預防眼睛衰老導致的視網膜黃斑變性可是十分有效的,秋季多吃可是對眼睛很有好處的。

 

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5.西芹

西芹算是芹菜,它是芹菜的一個品種,西芹的養生跟芹菜養生效果可是有異曲同工之妙。我們知道,芹菜味甘、苦、性涼,食用具有平肝清熱、祛風利濕的功效,而且對目紅癰腫、眩暈頭痛等都有很好的良效。

6.茭白

茭白是我國的特產蔬菜,與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。茭白口感質地鮮嫩,被視為蔬菜中的佳品,秋季食用也是大有好處的。而且茭白甘寒,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,用一點臘肉和茭白一起炒,味道更加香哦。

 

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7.萵筍

萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可以增強消化液和胃液分泌,然后促進膽汁的分泌,對人體的健康有著很好的作用。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利于促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。

以上就是秋季養生蔬菜推薦了,秋季晝夜溫差大,人也比較容易出現各種問題,因此,一些養生蔬菜還是很有必要食用的。而且,飲食講究葷素結合,蔬菜本就是綠色健康食品,多多食用對人大有益處,可不僅僅是秋季哦,平時也要多注意飲食結合。

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